Rosso di Montalcino DOC 2022 Argiano

Rosso di Montalcino di Argiano är ett vin som kommer från jordar som består av unga leror av alluvial natur och kalkstensmärgel, från vingårdar mellan 12 och 22 år placerade på en höjd av 280-310 meter över havet.

Den produceras med handskördade druvor i början av september. Klasarna av Sangiovese utför endast en maceration före jäsning vid låg temperatur. Spontanjäsning utförs med maceration på skalen i cirka 10 dagar i stål vid kontrollerad temperatur, varvid vinet får mogna några månader på franska och slaviska ekfat.

Den har en ljus rubinröd färg, med starka inslag av körsbär och mineraler på näsan. I munnen är den len och fräsch, med ett välbroderat tannin i den ständigt utvecklande konsistensen.

Den passar bra till pasta med köttsås, vilt och grillat rött kött.