Rosso di Montalcino DOC 2024 Argiano

Vilken typ av vin är det

Rosso di Montalcino från Argiano är ett rödvin som uteslutande framställs av Sangiovese-druvor odlade i området kring Montalcino. Det kännetecknas av en frisk och lättdrucken stil med elegant struktur och mjuka tanniner. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, därefter lagras vinet på franska och slavonska ekfat. Denna process ger djup och harmoni, och resultatet är en balanserad Sangiovese som tydligt speglar ursprungsområdet.

Var kommer det ifrån

Druvorna kommer från vingårdar som är mellan 12 och 22 år gamla, belägna på 280–310 meters höjd över havet, på jordar bestående av unga alluvialler och kalkhaltig märgel. Dessa komponenter ger vinet friskhet och tydlig mineralitet. Montalcino är känt för eleganta viner, tack vare lång erfarenhet av vinodling.

Hur tillverkas det

Den manuella skörden av Sangiovese inleds i september. Därefter följer en förjäsningsmaceration vid låg temperatur för att bevara doft och färg. Spontan jäsning sker i ståltank med skalmaceration i cirka tio dagar, vilket ger en balanserad extraktion av tanniner och struktur. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet några månader i franska och slavonska ekfat, utan invasiva vinframställningsmetoder, för att bevara Sangiovesens karaktär och den äkta ursprungskänslan.

Smaknoter

I glaset syns en klar rubinröd färg med körsbärstoner. Doften bjuder på färska körsbär, mogna plommon och lätta mineraltoner. I munnen är vinet medelfylligt, med fin balans mellan friskhet och struktur; smaken är mjuk och hålls uppe av väl integrerade tanniner som ger spänst och längd. Avslutningen antyder röda frukter och milda kryddor och gör att man gärna vill ta en klunk till.

Vad passar det till

Rosso di Montalcino från Argiano passar utmärkt till pasta med köttfärssås, vilt och grillat rött kött. Även lagrade ostar som toskansk pecorino kompletterar vinets smakprofil.

När ska det serveras

Vinet är trevligt redan under de första åren efter buteljering och får ännu större komplexitet om det dricks inom några år. Det är idealiskt för både sociala tillfällen och formella middagar, och passar även vid avslappnade provningar till kötträtter och klassiska toskanska rätter.