Rosso di Montalcino DOC 2021 Poggio Landi

Rosso di Montalcino di Poggio Landi är ett vin som kommer från 18-25 år gamla vingårdar utspridda över leriga jordar som är rika på marmel, med syd, sydväst exponering.

Den är gjord av rena Sangiovese-druvor. Mustet som erhålls från pressningen av druvorna fermenterar spontant i stål av inhemska jästar, vid en kontrollerad temperatur, i 15 dagar. Den efterföljande förfiningen utvecklas först i stora, inte rostade franska ekfat under en period av 12 månader och sedan, när tappningen är klar, direkt i glas i ytterligare 90 dagar.

Det avslöjar sig i glaset med en rubinröd färg. Näsan erbjuder en bukett med eleganta inslag av vilda bär. Smaken är mjuk och fräsch, med en ihållande finish med utmärkt drickbarhet.

Utmärkt för att liva upp luncher baserade på första rätter och andra rätter med rött kött, det passar bra med det härdade köttet från den toskanska gastronomiska traditionen.