Rosso di Montalcino DOC 2021 Tenute Silvio Nardi

Rosso di Montalcino delle Tenute Silvio Nardi kommer från vingårdar som ligger mellan de mjuka dalarna i Orcia, Asso och Ombrone, i det extraordinära panorama över Montalcino.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas endast för hand under andra halvan av september. Efter en kort fermenteringsmaskering fermenterar mustet vid en kontrollerad temperatur på 30 ° C under 15 dagar. Därefter åldras vinet i träfat i 12 månader och under en ytterligare period i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en avgörande bukett, med inslag av mogen röd frukt, berikad med behagliga krydda anteckningar. På gommen är det varmt, behagligt mjukt och fullt. Vinet är strukturerat, med sammetslösa tanniner och en god uthållighet.

Perfekt för att åtfölja rätter med köttsås, det är perfekt i kombination med vilt och äldre ostar.