Produktdetaljer
Beskrivning
Det Saint-Romain Perrière är ett torrt vitt vin producerat av Marthe Henry i Côte de Beaune, Bourgogne. Gjort på Chardonnay-druvor odlade i "Perrière"-klimatet, beläget på kalkrika höglandsjordar, reflekterar detta vin producentens engagemang att förstärka terroiren genom ekologiska jordbruksmetoder och en låginterventionsmetod.
Vinifieringen involverar spontan jäsning med inhemska jäststammar, följt av åldrande i minst 18 månader i använda ekfat, utan klarning eller invasiv filtrering, för att bevara vinets renhet och uttrycksfullhet.
På näsan känns friska toner av citron, vita blommor och fuktig krita, medan vinet på gommen ger en luftig och mineral känsla, med en balanserad struktur och elegant persistens.
Perfekt att para med fiskrätter eller mjuka ostar.