Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Malvasia Nera Velarino är inspirerad av den stora ridån som sedan antikens Rom har separerat scenen från publiken och skapar en känsla av förväntan som resulterar i full uppskattning av showen, precis som det händer för dem som väljer och tar upp dessa viner.

Malvasia Nera-druvorna avstjälkas och pressas och macereras sedan vid en kontrollerad temperatur, med frekvent överpumpning. Den malolaktiska jäsningen sker även i stålkar, följt av en lagring på 6-8 månader på amerikanska ekfat.

Intensiv rubinröd färg, den har en näsa rik på aromer av plommon och körsbär med tydliga kryddiga toner. Klumpen är varm, omslutande, med en lång finish.

Idealisk för lätta risottos, soppor och grillat vitt kött.