Salento IGT Susumaniello 2022 Velarino

Susumaniello Velarino är inspirerad av den stora ridån som sedan antikens Rom har skiljt scenen från allmänheten och skapar en känsla av förväntan som resulterar i full uppskattning av showen, precis som det händer för dem som väljer och tar upp dessa viner.

Susumaniello-druvor skördas när de är något övermogna, avskalas sedan och pressas. Vinifieringen sker i termoreglerade stålkar under 10 dagar. Förädlingen sker till 70 % i franska och amerikanska ekfat och 30 % i stål under en period av 6-8 månader.

Intensiv rubinröd färg, den har en näsa rik på aromer av lila blommor, mogna röda frukter och kryddiga toner, särskilt lakrits. Klumpen är varm, elegant, med väl märkbara tanniner.

Perfekt att åtfölja stekt anka eller lagrade ostar.