Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC Costiolo 2021 Conte Vistarino

Judas blod från Oltrepò Pavese Costiolo di Conte Vistarino föddes på toppen av Costiolo-kullen, i gården Rocca de 'Giorgi, som ligger i den homonyma kommunen i provinsen Pavia.

Det produceras med druvor i Kroatien, Uva Rara och Barbera, som helt skördas för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur och stoppas när den önskade nivån av sockerrester uppnås.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en rik och delikat aromatisk bukett på blommig anteckningar av röd ros och violet. På gommen är den mjuk och elegant, älskvärd.

För att serveras som en uppfriskande aperitif, är den idealisk som dessertvin eller som följeslagare för första kurser med frukt, jordgubbar och persikor.