Sannio DOC Fiano Janare 2023 La Guardiense

Fiano från La Guardiense vingården föddes bland Sannio Beneventano vingårdar, som ägs av olika vinproducenter i detta område i Kampanien.

Druvorna av sorten Fiano kommer från vinstockar med en genomsnittlig ålder av 10 år, planterade på lera och kalksten som ligger 300-400 meter över havet. När druvorna skördats och transporterats till källaren utsätts druvorna för krymaceration och efter en mjuk pressning skickades de till alkoholfermentering i ståltankar. Förfina i flaskan till mars efter skörden.

I glaset har klarheten i sin halmgul färg. Anteckningar av ananas, vit persika och en mycket lätt citrusspår utgör buketten. I munnen är den fräsch, slapp, känslig i sina aromatiska komponenter och hanteras i en bra struktur.

Perfekt att följa bläckfisk med potatis.