Produktdetaljer
Beskrivning
Producerad från Chardonnay-druvor odlade i kommunen Santenay, i Côte de Beaune, representerar Santenay Les Vignes Denses av Jean-Marc Vincent ett utmärkt uttryck för de vita vinerna från denna beteckning. I detta kuperade område dominerat av Trois-Croix-berget ger de ler- och kalkrika jordarna vinerna struktur och elegans.
Vingården använder traditionella metoder, med särskild uppmärksamhet på planteringstäthet, vilket förbättrar druvornas kvalitet tack vare konkurrensen mellan vinstockarna. Efter manuell skörd genomgår druvorna en varsam pressning. Musten jäser i ekfat och vinet lagras sedan på sin jästfällning, med regelbunden bâtonnage, för att få komplexitet och aromdjup och samtidigt behålla en uttalad terroiruttryck.
I glaset har det en lysande guldgul färg. Doften har intensiva aromer av mogen vit frukt, berikade med lätta träiga toner. Smaken är livfull och vibrerande, med en härlig rundhet som balanseras av en väl definierad mineralisk friskhet, vilket ger en elegant ihållighet och en harmonisk, djup smakprofil.
Perfekt att kombinera med bakade fiskrätter, ädelfågel eller vitmögelostar.