Serrapetrona DOC Pepato 2022 Fontezoppa

Vernaccia Nera-druvor som noggrant skördas och väljs ut för hand. Pepato kommer från medelstrukturerad, sandig och kalkhaltig jord, vilket ger detta livliga vin utmärkt mineralitet. Vinifiering och åldring sker i stål och åldras i stora fat i 12 månader.

Den presenterar sig när man ser en vacker intensiv och livlig rubinröd färg. Näsan är komplex, alla spelade på fruktiga tips av vilda körsbär och plommon, utsmyckade med anteckningar av svartpeppar och en delikat balsamisk nyans. På gommen är ingången färsk och elegant, för att sedan avslöja sig i all sin charm, med sina söta kryddor och fina tanniner.

Den har en speciell och karakteristisk karaktär, den gifter sig med underbart smakliga och kryddiga rätter, från aptitretare till kött. Utmärkt med ett fat med åldriga ostar.