Sicilia DOC Lumera 2025 Donnafugata

Vilken typ av vin är det

Sicilia Lumera Donnafugata är ett rosévin från sydvästra Sicilien gjort på en blend av Nero d’Avola, Syrah, Tannat och Pinot Nero. Vinifieringen innefattar en kort kallmaceration och jäsning i rostfritt stål under kontrollerad temperatur, vilket ger en fräsch och lättdrucken stil. I gommen är den mjuk och avslutar med en frisk och balanserad sälta; mognad på flaska i minst två månader fulländar en stilren och direkt karaktär, lämplig även till middagsbordet.

Varifrån kommer det

Lumera från Donnafugata kommer från vingårdarna på Tenuta di Contessa Entellina, i hjärtat av sydvästra Sicilien. Det inländska ursprunget ger en tydlig terroirprägel och låter vinet fokusera på en klar fruktighet och en tydlig mineralitet i avslutet. Kopplingen till Tenuta di Contessa Entellina förankrar rosévinet i en specifik kontext och sammanfaller med den tydliga och direkta stilen.

Hur produceras det

Druvorna Nero d’Avola, Syrah, Tannat och Pinot Nero skördas för hand mellan augusti och september. Efter en kort kallmaceration jäser musten i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, vilket ger rena och precisa aromer. Efter jäsningen vilar vinet på flaska i minst två månader för att stabilisera och slipa balansen före försäljning.

Smaknoter

Färgen är blek rosa. Doften är generös och intensiv, med inslag av granatäpple, svarta vinbär och smultron. Smaken är frisk och mjuk med en lättdrucken textur. Avslutet är fräscht och balanserat, med en ren finish som bjuder in till nästa klunk.

Kombinationer

Vid bordet passar det naturligt till förrätter med fisk och skaldjur och rå fisk, tack vare den fräschhet och sälta som respekterar de milda smakerna i rätterna. Det rekommenderas även till färska ostar, där vinets mjukhet balanserar sältan utan att ta över aromerna.

När ska det serveras

Detta rosévin passar för umgänge och till maträtter med inslag av fisk och skaldjur, när man önskar ett friskt och välbalanserat vin. Serveras bäst väl kylt för att lyfta fram aromerna av granatäpple och småfrukter samt dess fräscha avslutning. Vinets lättdruckenhet gör det lämpligt både som aperitif och genom hela måltiden till lättare rätter.