Sicilia DOC Grillo Fondo Filara 2022 Nicosia

Fondo Filara- linjen i Nicosia bygger på principen att de finaste autoktontonerna på Sicilien behöver en idealisk odlingsplats för att kunna uttrycka sig i bästa fall.

Denna rena Grillo är resultatet av en manuell druvskörd med noggrant val av buntar, kort kall maceration, mjukpressning och jäsning i cirka 15-20 dagar vid kontrollerad temperatur. Vinet åldras i rostfritt stål på dess fina läder och sedan i ytterligare 2-3 månader på flaska.

Strålande halmgult, det erbjuder näsan en spännande bukett med citrus och aromatiska örter. I munnen är den fräsch och mjuk, med en lång aromatisk uthållighet.

Perfekt att följa med fisk, grönsaker och färska ostar. Utmärkt med hummer och kräftdjur i allmänhet.