Produktdetaljer
Beskrivning
Den här Blanc de Blancs Brut är ett Metodo Classico mousserande vin från Ottella, gjort uteslutande på Chardonnay-druvor. Det är en etikett som kombinerar elegans och hantverk, och tolkar området med stil genom noggrann och omsorgsfull vinproduktion, designad för att lyfta fram renhet och uttrycksfull precision.
Druvorna skördas manuellt med direkt urval i vingården, där druvklasarna placeras i små lådor för att garantera fruktens integritet. Vinet är resultatet av en icke-årgångscuvée, som erhålls enligt den klassiska metoden med flaskjäsning och en minsta mognadstid på 12 månader på jästfällningen.
I glaset uttrycker det sig med stor finess, och visar upp en organoleptisk profil som prioriterar friskhet och renhet i smaken. På näsan och gommen framträder elegans och precision, egenskaper som gör smaken dynamisk, torr och harmonisk, med en väl definierad struktur och en delikat ihållighet.
Perfekt som aperitif, den är också utmärkt till rätter med rå fisk.