Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Lafóa 2019 Colterenzio

Südtirol Chardonnay i linjen Lafóa di Colterenzio kommer från vingårdar som ligger i kommunen Cornaiano i provinsen Bolzano.

Det erhålls uteslutande från Chardonnay-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker i delvis nya barriärer vid kontrollerade temperaturer. Efter den malolaktiska jäsningen i trä åldras vinet på vattnet i cirka 10 månader och i flaskan de kommande 6 månaderna.

Chardonnay har en mycket stark halmgul färg. Näsan öppnas med intensiva fruktiga aromer av valnötter, mango och melon, med en lätt ton av trä. Det är harmoniskt och mjukt på gommen, med en behaglig lång och ihållande finish.

Perfekt i kombination med första rätter med medelhavsmat. Denna Chardonnay är idealisk för att följa grillad fisk, skaldjur och vitt kött.