Südtirol - Alto Adige DOC Moscato Giallo 2022 Erste Neue

Gold Muskateller, eller Moscato Giallo, av Erste + Neue erhålls från vinstocken med samma namn som får sitt maximala uttryck i det tempererade alpina mikroklimatet och på de leriga sandjordarna med riklig närvaro av skelett där den är uppvuxen.

I slutet av skörden får druvorna mera i en period av 6 timmar och skickas sedan till jäsning vid kontrollerad temperatur. Förfining i stål följer bara för att bevara druvans aromatiska egenskaper; av samma anledning utfördes alla bearbetningsfaser i total frånvaro av syre.

Ljus halmgul färg, den släpper ut en bukett med dofter till näsan, varav den mest uppenbara minns gul persika, muskotnöt och citronmeliss. På gommen är den behagligt fräsch, med en livlig och lätt klunk som åtföljer den långa uthålligheten i slutet av munnen.

Perfekt både som aperitif och som dessertvin.