Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof

Südtirol Blauburgunder Riserva Mazzon di Brunnenhof föddes i vingårdar belägna i hamnen Mazzon di Egna, i provinsen Bolzano, i hjärtat av Bassa Atesina.

Det produceras uteslutande med Pinot Noir-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Jäsning sker i stora träfat, med maceration i kontakt med skinnet i två veckor. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i medelstora ekfat i 12 månader, ytterligare 8-10 månader i stora ekfat och slutligen i flaskan i ytterligare 12 månader.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta dofter av bär som hallon och jordgubbar. På gommen är den mjuk och fyllig, med en fascinerande träig smak som ger detta vin en behaglig komplexitet och harmoni.

Perfekt att följa med vilt, grillad eller rostad kött, detta röda vin är perfekt i kombination med aromatiska ostar och rökt eller grillad fisk.