Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Sylvaner 2022 Cantina Valle Isarco

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner från Aristos- linjen i Valle Isarco Producers är ett prestigefylldt vin som har sitt ursprung bland de soliga vingårdar som omger klostret Sabiona, i Chiusa di Bolzano.

Det produceras uteslutande från Sylvaner-druvor som skördas när den når den maximala graden av mogenhet. Efter en kort kontakt med skinnen, fermenteringen av mustet sker hälften i stora akacia-träfat och hälften i rostfritt stål, med 7 månaders åldrande på den ädla valsen.

Det stickas i glaset med en vacker grönaktig gul som tenderar att bli ljusgul. Näsan sträcker sig mellan arken från persika och grönt äpple, som vänder sig elegant mot trevliga mineralnoter. I munnen är den robust och livlig, med en otroligt fräsch och ihållande finish.

Lämplig i kombination med aptitretare och skaldjurrätter, det är perfekt tillsammans med vitt kött, sparris eller som aperitif.