Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Noir Alto Adige DOC från Adler von Klausen är ett elegant vin från Valle Isarco där vinrankorna växer på sydvända sluttningar mellan 420 och 750 meters höjd. Jordar rika på porfyr, kalk och dolomit ger vinet både struktur och personlighet.
Färgen är klar rubinröd och doften intensiv med silkig frukt och kryddiga undertoner. I munnen möts du av en torr, fyllig och livlig smak med fin syra, välbalanserade tanniner och lång, uppfriskande eftersmak.
Serveras med fördel till vilt, smakrika grytor eller en mustig köttstek med örter.
Efter traditionell skalmaceration jäser vinet i ståltank, genomgår malolaktisk jäsning och mognar därefter på jästfällningen i stora ekfat – en metod som lyfter fram både mjukhet och komplexitet.