Taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti 2019 Caggiano

Taurasi Vigna Macchia dei Goti, producerad av vingården Caggiano, kommer från det homonyma distriktet - Macchia dei Goti - beläget nära staden Taurasi i Campania.

Det består av rena Aglianico-druvor som kommer från lera-kalkhaltiga jordar på 350 meters höjd på de omgivande kullarna. Skörden äger rum mellan slutet av oktober och början av november, en av de mest sena i Italien. Efter den manuella skörden av klipporna skickas det måste som erhålls genom att förstöra och pressa till alkoholhaltig jäsning. Malolaktisk jäsning och åldrande i franska ekfat följer under en period av 12-18 månader.

Rubinröd i färg, den öppnar för näsan en bukett med bär, lakrits, jord och en mycket lätt vaniljspår. I munnen är den kraftfull i sitt aromatiska avtryck och i de gustatory sensationer, som passerar genom en markerad tannin och en rik kropp.

Perfekt för att följa ett duvbröst med körsbärskompott.