Taurasi DOCG Rue 333 2018 Nativ

Taurasi Rue 333 är ett emblematiskt vin för produktionsfilosofin för Nativ, en ren Aglianico som kommer från en av de mest lämpliga platserna i Irpinia, Taurasi, vinifierad med innovativa metoder men alltid med full respekt för en djup rotad tradition.

När skörden är klar, som äger rum mellan slutet av oktober och de första dagarna av november, måste återstoden att maserera i 20 dagar med skinn och jäsningar med endast utvalda jästar. Vinet föras i franska ekfat där det utför malolaktisk jäsning, sedan åldras det alltid i barrique i 36 månader och i glas i ytterligare 12.

Den har en vacker ljus rubinröd färg i glaset. Nosen uttrycker fruktiga tips av Maiatica-körsbär från Taurasi, berikad med eleganta anteckningar av lakrits. I munnen är den sammetaktig och harmonisk, på en delikat mineralbakgrund.

Utmärkt i sällskap med rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med första kurser med köttsås.