Terre Siciliane IGT Perricone 2023 Cantine Fina

Perricone di Fina är ett vin erhållet från den homonyma sicilianska infödda vinstocken Perricone, som kan ge ett ädelt och elegant vin som kännetecknas av en unik luktunderskrift.

Den består helt och hållet av druvor av sorten Perricone som skördas i slutet av september. Vinifieringen sker helt i stål, inklusive åldring, och slutar sedan med 6 månaders vila inuti flaskan.

Rubinröd färg, den öppnar på näsan med en raffinerad kryddig konsistens, bestående av inslag av enbär och svartpeppar, följt av intensiva dofter av marasca cherry och plommon sylt. I munnen är den fyllig och elegant, med mjuka tanniner som är ett förspel till en lång gustatory persistens, typisk för högkvalitativa viner.

Perfekt i sällskap med medelålders ost, det är utmärkt i kombination med ganska strukturerad salami och stekar tillagade med såser.