Terre Siciliane IGT Duca Enrico 2019 Duca di Salaparuta

Det första vinet från vingården Duca di Salaparuta och den första Nero d'Avola som den sicilianska oenologin någonsin har känt, kommer Duke Enrico till liv från de mycket utvalda vingårdar i gården Suor Marchesa som ligger i den nissiska staden Butera.

Den består av endast Nero d'Avola-druvor som skördas för hand när de har nått perfekt mogenhet och är resultatet av jäsning med maceration i 8-10 dagar vid en temperatur av 28-30 ° C. Den åldras i minst 18 månader i franska ekfat och ytterligare 18 månader på flaska.

Rubinröd utseende med granat nagel, den uttrycker en aristokratisk och komplex bukett gjord av mogen röd frukt till vilken blommiga referenser av iris och krydda läggs till. På gommen är den kraftfull och mjuk, med stor struktur och karaktär.

Utmärkt i sällskap med rött kött och medelålders ost, det förbättras i kombination med välsmakande rätter. Utmärkt för meditation.