Terre Siciliane IGT Hierà 2021 Hauner

Terre Siciliane Rosso Hierà di Hauner är född i vingårdar belägna i territoriet på de eoliska öarna, i de sju magnifika öarna som pricker det blå i Tyrrenska havet. Hierà härstammar från det forntida namnet på ön Vulcano, heligt för Hephaestus, eld av gud och gudomlig smed. Detta vin är tillägnad James Stevenson, en skotsk man med stor kultur, som först planterade vinstockar på denna ö.

Det produceras med druvor Calabrese, Alicante och Nocera, som endast skördas för hand i mitten av september. Fermentering sker med en maceration på skinnen vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i barrique i 6 månader och ytterligare 3 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med inslag av röda frukter, berikade med trevliga anteckningar av tobak och kakao. På gommen är det harmoniskt och sammet, med behagligt söta tanniner och en smakfull finish.

Perfekt för att följa första kurser med köttsås och risotto, det är perfekt i kombination med grytor och vilt.