Terre Siciliane IGT Insolia 2020 Cusumano

Insolia di Cusumano föddes i vingårdarna i gården Ficuzza di Cusumano, belägen i Piana degli Albanesi, i provinsen Palermo.

Detta vin tillverkas uteslutande från Insolia-druvor som skördas i september. Efter en kall maceration vid 8 ° C fermenterar musten i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Därefter förblir det dekanterade vinet på den fina vattnet i fyra månader och fortsätter åldrandet i glas innan det saluförs.

Insolia di Cusumano har en livlig halmgul färg. Näsan erbjuder intressanta aromer av ananas, tropisk frukt och citrus. I munnen sticker surhet och smak ut, vilket återspeglar troget egenskaperna för det vinområde som de kommer från.

Denna rena Insolia ska drickas under det första leveåret. Utmärkt med fiskrätter och välsmakande vitt kött, det går bra med aptitretare och aptitretare.