Sicilia DOC Zibibbo Lighea 2020 Donnafugata

Lighea föddes i de fantastiska vingårdarna i det sicilianska företaget Donnafugata, som ligger på sydöstra Sicilien och på ön Pantelleria. Namnet tar upp den förtrollande siren av en berättelse av Tomasi di Lampedusa, en karaktär som verkar perfekt personifierad i detta vin.

Det produceras helt med Zibibbo-druvor, skördas och utvalda under september från vingårdar i de coolaste områdena. Vinet, efter jäsning vid kontrollerad temperatur, åldras i ståltankar i några månader innan det tappas på flaska.

Den har en ljus halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Nosen ger eleganta och raffinerade blommiga inslag av apelsinblomma, ros och pelargon, som tillförs fruktiga citrusnoter. I munnen är den färsk med en intressant smakfull ven som åtföljer mot en citrusfinish.

Den kombineras gudomligt med blå fisk och stekt fisk.