Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tiberio

Montepulciano d'Abruzzo från vingården Tiberio produceras med rena druvor i kullarna som sträcker sig från Abruzzese Apenninerna till Adriatiska havet som påverkar dem med kontinuerliga vindar.

Vinrankorna växer på en huvudsakligen lerjord, som ligger cirka 300 meter över havet.Druvorna skördas och väljs ut för hand i mitten av oktober för att fortsätta jäsningen i stål i 15 dagar. Detta följs av malolaktisk jäsning och förädling i stål före tappning.

I glaset är den lila röd med luktreferenser till röda frukter som hallon, björnbär, körsbär och några kryddiga tips. I gommen dyker all friskhet av den röda frukten upp, med ihållande syra och trevliga tanniner för en mjuk och övergripande balanserad klunk.

Perfekt i kombination med första rätter med köttsås, lagrade ostar och fårkött tillagade på grillen.