Torgiano Rosso Riserva DOCG Vigna Monticchio Rubesco 2018 Lungarotti

Torgiano Rosso Riserva Rubesco Vigna Monticchio di Lungarotti föddes i vingården Monticchio, belägen på Brufa-kullen, i Torgiano kommun.

Det produceras 80% med Sangiovese-druvor och 20% med Canaiolo-druvor som skördas under oktobermånaden. Jäsning sker i rostfritt ståltankar, med maceration på skinnen, i cirka 15-20 dagar. Därefter åldras vinet i ekfat i cirka 12 månader och i ytterligare 4 år på flaska.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med lila nyanser. Näsan öppnas med en elegant och komplex bukett, med inslag av violet berikad med trevliga kryddig toner av kakao och kaffe. På gommen är den varm och komplex, med en livlig och behaglig färsk syra. Vinet har spännande tanniner och en lång och kryddig finish.

Perfekt för att följa grillade röda kött, det är perfekt i kombination med stek och äldre ostar.