Toscana IGT Giovin Re 2023 Michele Satta

Vilken typ av vin är det

Giovin Re av Michele Satta är ett toskanskt vitt vin som föddes ur producentens intuition, gjort på 100 % Viognier-druvor. Vinifieringen sker med jäsning på barrique och buteljering utan filtrering, en teknik som valts för att bevara vinets struktur och goda arombredd. Resultatet blir en fräsch, elegant profil med en tydligt definierad eftersmak och en klar teknisk inriktning, perfekt för både snabb konsumtion och försiktigt lagrande.

Varifrån kommer det

Detta vita vin, framställt i Toscana, speglar ursprungsområdets stora potential. Det uttrycker ärligt karaktären hos Viognier-druvan tack vare miljön som lyfter fram rena aromer. Balansen mellan vingårdens naturliga rytmer och noggrann hantering i vineriet ger en väldefinierad aromprofil med en solid smakstruktur som bär vinet och bevarar dess fräschör.

Hur vinet tillverkas

Produktionen börjar med en manuel skörd av noggrant utvalda druvor. Musten jäser direkt i barrique och tappas sedan på flaska utan filtrering för att bevara vinet oförvanskat. Vinet släpps efter sex månaders vila på flaska – en tid som behövs för att integrera fatets bidrag och ordna de smakmässiga upplevelserna.

Smaknoter

I glaset syns en intensiv halmgul färg. Doften är elegant med toner av aprikos och citrus, som gradvis utvecklas till kryddiga inslag av rökelse och orientaliska associationer. Smaken är harmonisk och frisk, med en perfekt balans mellan syra och fyllighet. Avslutningen är ren och behagligt lång.

Kombinationer

Vinet har en fräschör och struktur som gör det perfekt till grillat ljust kött, vilket framhäver vinets saftighet. Det passar även mycket bra till skaldjur och smakrika fiskrätter. Tack vare balansen mellan mjukhet och frisk syra klarar det även tillagade och smakrika vegetariska rätter, vilket skapar en harmonisk dialog mellan matens intensitet och vinets kryddiga toner.

När det ska serveras

Detta vin har ett omedelbart njutningsvärde från lanseringen men når sin fulla uttryck under de två följande åren. En kort lagring på flaska hjälper till att harmoniera och förfina dofterna. Servera vinet svalt för att bevara dess exakthet – det gör det till ett perfekt sällskap för välkomponerade menyer och trevliga middagar.