Toscana IGT Hebo 2022 Petra

Hebo- vinet föddes i Petra-företagets fantastiska vingårdar, som ligger på de järnfria kullarna i Val di Cornia, i Toscana. Namnet på den här produkten kommer från namnet på en etruskisk bosättning av mycket gammalt ursprung, Ebo .

Den produceras med en blandning av druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese, skördade för hand när de är helt mogna. Jäsningsprocessen utförs i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter denna fas genomgår vinet utveckling i slaviska ekfat och en liten del i barrique i cirka 10-12 månader. En period av förfining i flaskan följer.

Den har en klar rubinröd färg. I luktanalysen är den fruktiga komponenten mästaren, med tydliga toner från små röda frukter, körsbär och slutligen blåbär. I munnen erbjuder den en fräsch och välstrukturerad smak tack vare den läckra harmonin mellan tanniner och syra. Ytan är sapid, med känslor av björnbär och torkad frukt.

Perfekt att följa med grillat rött kött och äldre ostar.