Produktdetaljer
Toscana IGT Perolla Rosato 2020 San Felice
Beskrivning
Denna rosé tillhör Maremma-linjen i San Felice, Perolla , synonymt med unga, livliga och mångsidiga viner, med en stark aromatisk komponent och mycket friskhet som gör det till det bästa valet för sommarsäsongen.
Frukt av Sangiovese- och Cabernet Sauvignon-druvor, den erhålls från en del av must som är avsedd för rödvinifiering, subtraherad efter endast 12-15 timmar i kontakt med skinnen, enligt saignémetoden, för att ge produkten en rosa färg . Sedan finns det jäsning som sker i stål vid kontrollerad temperatur och åldras på sina egna jästar i minst 30 dagar.
Det visas i kalken i en körsbärsrosa färg. Näsan är rik på aromer av körsbär, jordgubbe och hallon. Smaken är fin och fruktig, med den typiska strukturen hos unga röda viner och en god uthållighet.
Idealisk för hela måltiden, den är perfekt i sällskap med aptitretare baserat på krutonger och kött, men det passar också bra med soppor och fiskbaserade recept.