Toscana IGT La Vite Lucente 2021 Tenuta Luce

Toscana Rosso La Vite Lucente från företaget Luce della Vite föddes i vingårdar som ligger på bergen i Montalcino, i Toscana.

Det produceras huvudsakligen med Merlot- och Sangiovese-druvor som skördas i september och jäsades i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på cirka 28 ° C i 12 dagar. Vinet lämnas att masera på skinnet i 22 dagar och genomgår sedan den malolaktiska jäsningsprocessen i stål. Den åldras sedan i nya och begagnade franska ekfat och en liten del i amerikanska ekfat innan de tappas på flaska.

Det är ett vin med en intensiv purpuraktig röd färg. Buketten är rik och komplex, med anteckningar av mogen frukt som körsbär, hallon och svarta vinbär och trevliga balsamiska antydningar av eukalyptus och mynta, berikade med anteckningar av rosmarin och salvia och rostade nyanser av kaffe och hasselnöt. På gommen är den rund och sammetaktig, med fina och silkeslen tanniner perfekt integrerade med den alkoholhaltiga komponenten. Eftersmaken har små nyanser av färsk mandel som bidrar till att ge vinet elegans och balans.

Perfekt att följa pastarätter med såser och köttsås, det är perfekt att följa rött kött, kokt kött, vilt och mogna ostar.