Toscana IGT Tassinaia 2017 Castello del Terriccio

Toscana Rosso Tassinaia från Castello del Terriccio föddes i vingårdar belägna på de böljande toskanska kullarna, i det magiska slottet från vilket företagets namn härstammar, byggd under medeltiden.

Det produceras med druvor Merlot och Cabernet Sauvignon som skördas mellan slutet av augusti och den tredje veckan i september. Jäsningen äger rum vid en temperatur på 29 ° C under en vecka, dessutom genomgår en mustning i två veckor. Därefter åldras vinet i tonneaux i 16-18 månader innan det tappas på flaska.

Tassinaia kännetecknas av en lila röd färg. Näsan öppnas med eleganta aromer av bär, berikade med trevliga kryddig tobaksnot. På gommen har den en känslig surhet och en behaglig garvstruktur.

Perfekt för att följa grillade röda kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.