Toscana IGT Syrah 2021 Michele Satta

Toscana Syrah från Michele Satta-företaget representerar Medelhavskomplexiteten i det område där det har sitt ursprung.

Det produceras med 100% Syrah-druvor, alla skördas och väljs manuellt. Jäsning och mognad äger rum i stora träfat med stansning flera gånger om dagen under en period av cirka 20 dagar. Därefter åldras vinet i cirka 12 månader i barrique. Detta vin flaskas utan filtrering.

Det kännetecknas av en intensiv och intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en stor bukett av mogen röd frukt, berikad med fina antydningar av läder, peppar, kryddig och mineralnoter. På gommen är det behagligt friskt, fullt men aldrig påträngande. Det ger en violett och plommonjamssmak på finishen.

Perfekt att kombinera med svamprisotto, det är utmärkt att servera med utarbetade recept baserade på vilt och grönsaker.