Toscana Rosso IGT Ferus 2019 Tenute Silvio Nardi

Vad är det för typ av vin

Ferus från Tenute Silvio Nardi är ett Toscana Rosso-vin framställt av en blend av Sangiovese, Merlot och Petit Verdot. Vinifieringen sker med temperaturkontrollerad jäsning, följt av noggrant riktad lagring på ekfat som bevarar varje druvsorts unika karaktär. Stilen är varm och välstrukturerad, kännetecknad av silkeslena tanniner och en imponerande eftersmak. Den noggranna tekniska approachen ger en tydlig och definierad aromprofil, där fruktiga och kryddiga toner smälter samman i harmoni.

Ursprung

Vinet produceras i Montalcino från vinodlingar på mellan 240 och 380 meters höjd över havet. Denna position säkerställer ett jämnt temperaturförlopp under året och gynnar en sakta mognad av druvorna. Sådana mark- och klimatförhållanden är avgörande för att skapa ett rött vin med utmärkt struktur och mycket ren aromprofil. Att vinet tillhör Toscana Rosso-beteckningen speglar den starka anknytningen till ursprungsområdet och lyfter fram uttrycket från vinodlingarna i sluttningarna.

Hur det produceras

Skörden sker mellan september och oktober. Musten genomgår en jäsning och maceration vid kontrollerad temperatur i tjugo dagar för att få ut mesta möjliga färg och tanniner. Lagringen varar i sex månader och sker separat: Merlot och Petit Verdot lagras på franska ekfat (tonneaux), medan Sangiovese mognar i stora slavonska ekfat. Detta exakta vinmakarval ger ett elegant textur och ett välbalanserat kryddigt bidrag.

Smaknoter

Vinet har en intensiv och djup rubinröd färg i glaset. Doften bjuder på delikata florala inslag av ros och viol, följt av mogna röda bär och kryddiga toner från tiden på fat. Smaken är varm, fyllig och välstrukturerad, uppbackad av en angenäm lång eftersmak. Balansen fångar fruktens livlighet och en struktur som skapats genom lång maceration av druvorna.

Kombinationsmöjligheter

Vid bordet passar vinet utmärkt till mustiga grytor på vilt, där köttets saftighet samsas fint med vinets värme. Det gifter sig också fint med vällagrade ostar som förhöjer vinets struktur och karaktär. Den kryddiga tonen och de mogna fruktinslagen gör det lämpligt till rätter med kraftfull arom. Lång och god eftersmak gör att det passar väl till maträtter som kräver lång tillagning och fylliga smaker.

När vinet ska serveras

Detta vin är det perfekta valet till högtidliga luncher eller kötträtter och kommer bäst till sin rätt under de svalare månaderna. En lämplig flasklagring bidrar till extra integration av de kryddiga och tanninrika aspekterna. Serveras det vid rätt temperatur lyfts både de blommiga och varma tonerna fram tydligt. Passar till gemytliga middagar där man vill ha en mat- och vinkombination med kraft och bredd.