Toscana IGT 2021 Petra

Toscana Rosso Petra från det homonyma företaget föddes i vingårdarna på järnkullarna i Val di Cornia, i den antika byn Suvereto.

Den produceras med druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot, skördade mellan slutet av augusti och mitten av september. Jäsning sker med inhemska jästar och vinifiering sker i ekfat. Därefter mognar vinet i barrique vid kontrollerad temperatur i 18 månader och ytterligare 18 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en granatröd färg med intensiva och lysande nyanser. Näsan är djup, komplex och resistent. På gommen är den full, med inslag av svarta frukter och trevliga nyanser av körsbär, berikad med kryddiga toner av rosmarin, myrten och kaffe.

Perfekt att följa med rött kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.