Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021 Tiberio

Trebbiano d'Abruzzo i vingården Tiberio produceras med rena druvor i kullarna som sträcker sig från Abruzzese Apenninerna till Adriatiska havet som intresserar dem med kontinuerliga vindar.

Vinrankorna växer på en huvudsakligen lerjord, som ligger cirka 300 meter över havet.Druvorna skördas och väljs ut för hand i slutet av september för att genomgå en kall maceration på skalen i 6 timmar. När musten väl erhållits genom gravitation utförs alkoholjäsningen och den efterföljande förfining i flaskan utförs.

I glaset har den en halmgul färg med grönaktiga nyanser. Näsan avslöjar god aromatisk intensitet med toner av grönt äpple, hagtorn, apelsinblomma, anis. I gommen är den mineralisk och fräsch med toner av anis och mandel som bekräftar en god kropp och en medellång finish.

Rekommenderas med grönsaksrätt, bakat sötvatten och havsfisk, omelett och stekt fisk.