Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Sauvignon från linjen Ritratti från Cantina La-Vis kommer från Avisiska kullarna, särskilt från vingårdar mellan Giovo och Meano, belägna på en höjd mellan 350 och 450 meter över havet. Vinstockarna växer på jord med olika sammansättning: i Giovo är jorden grund och med porfyrbas; i Meano är den ler- och sandblandad, dränerande, bördig och djup. Båda jordarna har hög vitalitet, vilket är idealiskt för att uttrycka druvsortens äkta karaktär.
Druvorna skördas och väljs ut för hand i september. Efter varsam pressning jäser och lagras musten främst i rostfritt stål, med en del som lagras på franska ekfat. Denna vinmakningsteknik bevarar fräschör och arom, och ger samtidigt vinet komplexitet och struktur.
I glaset har vinet en halmgul färg med gröna nyanser. Doften är komplex och mineralisk, med exotiska toner av litchi och mango som smälter samman med inslag av salvia och flinta. Smaken är smakrik och salt med utmärkt struktur och aromatisk uthållighet, för en balanserad och livlig upplevelse.
Passar utmärkt till skaldjursrätter eller färsk getost.