Trentino Superiore DOC Castel Firmian Gewürztraminer 2022 Mezzacorona

Trentino Superiore Gewürztraminer från Castel Firmian di Mezzacorona-samlingen har sitt ursprung i vingårdar i hög höjd som ligger i hjärtat av Trentino DOC.

Det produceras uteslutande med Gewürztraminer-druvor, skördas och väljs uteslutande för hand i slutet av september. Efter en mjuk pressning av klipporna och macerering i 24 timmar i kontakt med skinnen, fermenterar musten vid en temperatur av 16-18 ° C med utvalda jästar. Därefter åldras vinet i stål på dess läder till slutet av vintern innan det tappas på flaska.

Trentino Superiore Gewürztraminer Castel Firmian di Mezzacorona kännetecknas av en intensiv halmgul färg med bärnstensreflexioner på grund av druvornas långa varaktighet. Nosen uttrycker en karakteristisk blommig och kryddig doft, berikad med trevliga anteckningar av tropisk frukt och vilda blommor, bland vilka hundrosen skiljer sig ut. På gommen är den full, mjuk och balanserad, med en intensivt aromatisk eftersmak.

Perfekt för att följa fiskbaserade aptitretare, grillade kräftdjur och sparris. Den är perfekt i kombination med orientaliska rätter eller som meditationsvin.