Trentino DOC Bottega Vinai Marzemino 2022 Cavit

Marzemino från Bottega Vinai di Cavit-linjen stiger i Vallagarina, på den högra och vänstra stranden av floden Adige, från Iseras basaltterrasser och i Volano, i området "Ziresi", det vill säga körsbärsträden, vid foten från Rovereto.

Den produceras uteslutande av Marzemino Gentile druvor. Jäsning sker i stål vid kontrollerad temperatur, med 7 dagars maceration på skinnen. Vinet vilar alltid i stål i 6 månader och åldras ytterligare 4 månader i flaskan.

I glaset visar det en intensiv rubinröd färg. Aromerna ger inslag av violett och mogen körsbär, upplivad av kryddiga känslor av lakrits. Sipen är ganska fräsch och rund, med rätt tanniner.

Perfekt för aptitretare med intensiv smak, första rätter med svamp och andra rätter kött, både rostade och grillade.