Umbria Bianco IGT Conte della Vipera Castello della Sala 2023 Marchesi Antinori

Umbria Conte della Vipera dei Marchesi Antinori har fått sitt namn från de första ägarna av Castello della Sala, familjen Monaldeschi della Vipera.

Den tillverkas huvudsakligen med druvor av Sauvignon Blanc och Sèmillon, noggrant skördade för hand. Efter den mjuka pressningen av druvorna jäser musten i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 16°C, sedan raffineras vinet i samma behållare vid en kontrollerad temperatur på 10°C innan det buteljeras.

Conte della Vipera kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnar sig med intensiva citrusaromer, berikad av behagliga och ljusa nyanser av buxbom. På gommen är den välstrukturerad och harmonisk, smaklig och söt på samma gång, med en eftersmak som påminner om grapefrukt.

Perfekt som aptitretare och förrätter, perfekt i kombination med fisk- och grönsaksrätter.