Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò Astoria

Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Fanò av Astoria föddes i de kuperade länderna i Asolano, i provinsen Treviso.

Den erhålls från rena Glera-druvor, skördas och väljs endast för hand när de väl har uppnått perfekt mognad, i september. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra fermenteringen enligt Charmat-metoden, med referens i autoklav i cirka 25-30 dagar vid en kontrollerad temperatur av 16-18 ° C, med en förfining på sina egna jästar i några dagar och i flaskan i några veckor.

Prosecco Superiore Asolo Fanò av Astoria kännetecknas av en ljusstrågul färg och en minut och ihållande perlage. Det öppnas på näsan med en klar och elegant doft av gul frukt. På gommen är det behagligt surt och torrt.

Perfekt i kombination med första och andra rätter baserade på fisk och skaldjur, denna prosecco är idealisk för att följa läckra aperitiffer, kött och färska ostar.