Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro

Marca Oro är namnet på den mest kända Prosecco of Valdo och också en av de mest populära i Italien.

Det är resultatet av endast Glera-druvor som skördas för hand under andra halvan av september och utsattes för mjukpressning. Must-fermenteringarna med utvalda jästar vid kontrollerad temperatur, börjar sedan den andra jäsningen som sker genom re-fermentering i autoklav under 3 månader enligt Charmat-metoden. Han avslutar processen med en förfining av två månader i flaskan.

Det visas i det blek halmgult glas med gyllene reflektioner. Dess perlage kännetecknas av en mycket liten och ihållande spannmål. Nosen erbjuder läckra anteckningar av vilda äpple och gyllene sort, nås med söta inslag av akaciablommor och honung. På gommen är det känsligt, medelstort, behagligt sött.

Utmärkt som aperitif, det är perfekt under hela måltiden, särskilt i sällskap med delikata fiskrätter.