Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Vigna La Rivetta 2020 Villa Sandi

Valdobbiadene Superiore av Cartizze Vigna La Rivetta föddes i vingården med samma namn, inuti den gyllene femkanten av Cartizze.

Den produceras helt med Glera-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen genom jäsning i en autoklav, enligt Charmat-metoden, med åldrande på sina egna jästar.

Det kännetecknas av en blek halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med en intensiv och fruktig bukett, med inslag av gyllene äpple, fruktsallad av exotisk frukt och citrus, berikad med blommiga anteckningar av akacia och blåsor av blåsor. På gommen är det friskt och torrt, stramt, men samtidigt mjukt och fruktigt.

Perfekt i kombination med färska ostar. Denna bubbla är perfekt för att följa dessertens ögonblick.