Valle Central DO Chardonnay Clásico 2022 Ventisquero

Chardonnay Clásico produceras av det chilenska företaget Ventisquero, grundat 2000, vars namn på spanska betyder "glaciär". Företaget är mycket stort och producerar vin från de viktigaste chilenska vinodlingsområdena, i synnerhet från Maipodalen, Casablancadalen och Paltadalen.

Skörden av Chardonnay-druvorna sker mellan februari och mars. Väl i källaren vinifieras de i stålkar mellan 12 och 16 ° C och lagras sedan delvis (30%) i 4 månader på franska ekfat.

I glaset är den halmgul till färgen med grönaktiga reflektioner, med en näsa som uttrycks med toner av tropisk frukt, papaya, mango och ananas framför allt, samt mineraltoner. Sluppen är fräsch, välsmakande, med bra uthållighet.

Den passar bra till förrätter, fisk, mustiga sallader och vitt kött.