Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2022 Les Crêtes

Valle d'Aosta Chardonnay Cuvée Bois av Les Crêtes är ett bergsvin som föds i vingårdarna som ligger i kommunerna Saint Christophe och Aymavilles, på en höjd mellan 550 och 750 meter över havet.

Den tillverkas uteslutande med Chardonnay-druvor som skördats för hand under andra hälften av september. Klasarna genomgår en mjuk pressning och jäser på franska ekfat på 300 liter. Vinet åldras på jästfällningen i 12 månader med bâtonnage varje vecka och i ytterligare 10 månader på flaska.

Den kännetecknas av en gyllene halmgul färg. Näsan är bred, med aromer av gula blommor, exotisk frukt och citrusskal. På gommen är den harmonisk och ihållande, med behagliga fruktiga och kryddiga aromer.

Perfekt för att åtfölja skaldjursaptitretare, rå fisk, förrätter och färskostar.