Venezia Giulia IGT Bianco Plus 2019 Bastianich Winery

Venezia Giulia Bianco Plus från Bastianich Winery föddes i en enda vingård med vinstockar över 60 år gamla, belägen på toppen av en utmärkt exponerad kulle, i Colli Orientali del Friuli DOC-området.

Det produceras uteslutande med Friulano-druvor, varav 10% genomgår en torkperiod för att koncentrera de gamla vinrankorna. Vinifiering äger rum i rostfritt stål och vinet förädlas i 9 månader på vattnet innan det tappas, där det vilar före distribution.

Plus är ett vin med mogna och strukturerade tips. Nosen öppnar med citrusarom, särskilt mandarin och orange, med nyanser av melon och päronot. På gommen är den full och med karaktär, mycket komplex och med en trevlig finish.

Perfekt att följa med stekt och rå fisk, det går bra med kryddig och kryddig mat som är typisk för indisk eller thailändsk mat. Med tiden blir det idealiskt att följa mjuka ostar, till exempel Taleggio.