Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2019 Casalfarneto

Crisio är ett speciellt vin, som är fött på ett lika utarbetat sätt, från en separering snarare än en samling: avdelningar av excellens ger liv till ett märkligt, balanserat vin, som härstammar från vinodlingarna som ligger i Serra de 'Conti-området, från ett land medelstruktur som tenderar att sandiga utsatt på den västra fronten.

Dess egenhet är att den skördas i tre olika faser av samma årgång, och jäsningen av den första skörden äger rum i små träfat medan de andra två i stål. För det andra åldras den i minst ett år i stål och i flaska ytterligare ett år.

Det ger synen på en ljus halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Ett vin med en markant och igenkännbar friskhet, det öppnar sig för näsan med omslutande anteckningar av citrusfrukter, vita blommor, aromatiska örter. Det kännetecknas av en fullständig, utarbetad, elegant och mineralisk smak: det är omöjligt att inte känna igen de typiska mandelmärkena från Verdicchio.

Tack vare dess fantastiska organoleptiska egenskaper gifter sig det alla fisk- och vita kötträtter, men det är framför allt med svamp och tryffel som det firar det perfekta bröllopet.