Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2019

Namnet betyder "ljusstråle". Vermentino di Gallura Spèra, producerad av Siddura-vingården, kommer från den sardiska nordöstra sidan.

Det kommer från vingårdar som ligger på 300 meter över havet på sandjord som är resultatet av granitväder. Under skörden görs ett noggrant urval av de friskaste och vackraste druvorna. Manuell skörd följer mellan september och oktober. Den mjuka pressningen föregår den korta maserationen och alkoholhaltiga jäsningen, som utförs i ståltankar. På samma sätt mognar vinet i några månader i kontakt med sin egen fina läder. Förfina i flaskan i minst en månad innan den släpps ut på marknaden.

Vid synen visar den en vacker halmgul färg med några grönaktiga reflektioner. Buketten berättar om gul frukt och aromatiska örter, bekräftade också på smak. Med en bra kropp upplivas den av en fräsch och smakrik ven. Den stängs i en mycket trevlig mandelfinish.

Perfekt att följa med en aptitretare av bakade kammusslor.