Vicenza DOC Torre dei Vescovi Sauvignon 2022 Colli Vicentini

Vicenza Sauvignon från Torre dei Vescovi di Colli Vicentini-linjen är född i vingårdar belägna i Montecchio Maggiore, i hjärtat av Vicenza-kullarna.

Den tillverkas helt med Sauvignon Blanc-druvor, skördade helt för hand. Efter en kort maceration vid 10°C sker jäsningen i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 14-16°C. Därefter vilar vinet i samma behållare en kort period innan det buteljeras.

Den kännetecknas av en intensiv halmgul färg. Näsan öppnar sig med en karakteristisk fruktig bukett, där toner av tropiska frukter sticker ut. I gommen är den torr och silkeslen, med inslag av exotisk frukt.

Perfekt som till förrätterna, den är idealisk i kombination med fiskrätter och skaldjur.